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もつ煮はるちゃんの完成を報告するトップ画像

「チームエバーグリーン」が自信を持ってご提供する「あきたのたからばこ」第一弾!
遂に、数々のファンの想いを形にすることができました!

もつ煮はるちゃんのパッケージ写真
完成パッケージ
チームエバーグリーンが外で写っている写真
チームエバーグリーン

【お取り扱い店舗様】

■トレザイールベース 様(仁井田本町)

@tresallirbase

以前はバイク屋さんだったログハウスの店舗が、今ではおしゃれなカフェとなり憩いの場として愛されています。
お店を入ると薪の薫りに包まれてとても癒されます💕
キャンプ飯やご友人にお土産などにお買い求める方もいらっしゃるそうでありがたいです🙏

建物入り口の写真。
バイク屋さんだった頃の面影が残る入り口
木製で横長の商品棚にはオシャレな雑貨が多数展示されている。
様々な雑貨も目白押し
トレザイールベースの持ち帰りランチメニューの写真。
お持ち帰りでも美味しいランチ
薪ストーブを中心にテーブル席やカウンターがあり、心落ち着く空間となっている。
心落ち着く空間にうっとり
全て手書きで作られたメニュー表。
味わいあるメニューの数々
喫煙可、ペット可、飲食できること等が手書きで書かれたミニボードの看板の写真。
所々に可愛らしい演出

■story cat 様

@storycat1107

story cat様は、次のステップとして「はたらく」をみんなで考えていく地域の拠点として誕生したそうです。
障がい者の方々が働くスペースやSELECT SHOP(日本全国の障がい者施設等で作られた商品を集めたショップ)があるほか、様々な人たちの出逢いの場としてオープンスペースが用意されています。
多くの交流が生まれ、各メディアに取材されている注目の複合施設です。
「もつ煮はるちゃん」はこちらのSELECT SHOPでお取り扱いしていただいております!

ストーリーキャットの建物の外観写真。オシャレなログハウス調のデザインに、内部は多目的に使用できる建造物となっている。
建物の外観
ストーリーキャットのパンフレットの一部。ショップやオープンスペース等の内装の写真と見取り図、LINEQRコードが掲載されている。
パンフレットの一部

■株式会社ナイス 秋田市内の各店舗 様

■道の駅あきた港ポートタワー・セリオン 様

■道の駅象潟ねむの丘 様

👇店頭ではこのポスターが👀目印!👇

店舗等で使用する目印のポスター画像


【価格】
1箱(1食分 180g) 594円(税込み)


一般的にほとんどのもつ煮は小腸が使用されますが、「もつ煮はるちゃん」は1頭から1kgしか取れない希少部位である大腸のみを使用
全て秋田県産の食材を使用し、店主直伝の下処理を工場でも人の手で実施。
この数々の拘りが他では味わえない肉厚でプルップル、柔らかくてコリッコリな食感を実現しています!

【営業当時の店内】

テイクアウト用のもつ煮を準備する様子
店舗経営当時に提供されていたもつ煮丼の写真
お店で提供されていたもつ煮丼
店舗経営当時に使用されていた大きい鍋釜の写真
午前中には空になった大鍋

スープにも拘り、比内地鶏をじっくり炊いた店主秘伝のスープはコクがありながら淡麗。
どこか懐かしさを感じる風味が特徴で、もつ煮は脂っぽいというイメージを覆す一品。

ヘルシーだからこそ、🍶お酒のお供・普段の食卓・⛺キャンプ飯・🎁プレゼントと幅広くご活用いただけます。


淡麗スープだから、いろんなトッピングと相性バツグン♪

簡単に美味しくなる味変(あじへん)レシピをご紹介します👏

オススメ度                  トッピング

  ねぎ にんにく 👈他のお野菜でもOK❗冷蔵庫の余ったお野菜で更に美味しくなっちゃいます❗

  温泉   👈とろりっ、まろやか♪たまらない贅沢感を演出❗

  キムチ  👈刺激が足りない❗❓そんな方には是非❗キムチ鍋感覚で女性にもオススメ♪

  カレー  👈まさかの相性にドギモを抜かれること間違いなしっ❗

  にらラー油  👈言葉にならぬ美味しさ・・・!店主清水孝がオススメする最強の組み合わせ

  〆に麺  👈スープも余さず味わい尽くす❗王道の欲張りトッピング❗

卵・ネギ・七味をトッピングしたアレンジもつ煮丼の写真
酒井塾長様アレンジ例
もつ煮はるちゃんのパッケージ内に同封されているアレンジレシピカード
「アレンジレシピ」のカード

※パッケージ内に同様の内容を書いたカードを同封しています。

■営業時間

株式会社エバーグリーン
営業時間:9:00~16:00(土日・祝日休業)
TEL:018-827-3443
FAX:018-827-3444
E-Mail:evergreen_ltd0501@yahoo.co.jp

ご購入やお問い合わせはお問い合わせフォームからも承っております


ページをご覧頂き誠にありがとうございます。
代表の相澤 和芳(あいざわ かずよし)と申します。
開設より2年となりますがそれまで営業職の会社員とし概ね30年たくさんの方と出会い育てて頂きました。
しかしその中で少しだけモヤモヤした気持ちが常にありました。

それは障がいがあるが故に生きづらさを感じている人達が一定数いる事です。
未来予想図を描けずにいる。挑戦する事を半場諦めている。
彼らに自分の強みを知りやりがいと自信を持って世に出て行って欲しい。
たった一度の人生を味わい尽くして欲しい。
そんな思いから私のキャリア総仕上げとして就労支援事業所を立ち上げました。

株式会社エバーグリーンの外観写真
外観写真
株式会社エバーグリーンの内観写真
事業所内の全体


様々な障がいの為一般就労が困難な方に就労機会を提供し一般就労に向け訓練する福祉サービスです。
彼らは健常者と同様毎日出勤して各々の業務に従事していますが時給は秋田県での最低賃金853円で決して満足の行くものでは無いでしょう。
これは全くもって経営者である私の責任であり大きな課題でもあります。

「障がい者だから安くても仕方ない」でしょうか?
また彼らの中にはキラリと光るスキルの高い人が多数います。
ホームページをゼロから作り上げたり画像や動画の編集など難なくこなすT君
導線をミリ単位での切削作業を1本も間違う事なく毎日300本を毎日安定して製作出来るS君
毎日食品封入700個全くロスが無くやりきるEさん達

その集中力には舌を巻くばかりです。

パソコンを使った業務の様子
パソコンを使った作業風景
箱詰め業務の様子
納期に間に合うように集中して箱詰めを行う

私自身「彼らのスキルを活かした仕事を提供出来ているのか?」
ただひたすら仕事をこなしているだけでは?
やりがいを感じているのか?
低単価に甘んじる事なく尚且つ彼らが「各々の能力が存分に発揮できるような仕事とは?」

どうしたらこの2つの課題を解決出来るのか?

そこで我々エバークリーンは決断しました

無いなら自分達で創ろう!

自分達で価値を創ろう!

収入は自分達で創ろう!

そんな想いを掲げこの度地元秋田の資源を活かした商品の企画・製造販売する「あきたのたからばこ」と言う商標を立ち上げました。
第1弾としてレトルト食品を企画製造販売することにしました。
企画から運営まで全て自分達で行い、地域にとって必要な場所を目指します。
レシピの構築・パッケージやポップのデザイン・HPの改修・ECサイトの開設運営・宣伝広告など勿論出来る事は全て自分達でやります。


どうか私たちへのご理解とご協力を賜りたく存じます。

令和4年 9月 吉日
就労継続支援A型事業所 エバーグリーン
代表 相澤 和芳


このプロジェクトを決意したきっかけの一つがご近所の食事処「もつ煮はるちゃん」との出会いでした。
全てのメニューが美味しくて盛りが良い。何より店主様の心遣いが有難いお店でした。
看板メニューのもつ煮は絶品でお昼前に完売する場面に何度も遭遇しました。

もつ煮はるちゃんの店主の奥様が「完売しました」のボードを笑顔で掲げている様子
午前中には完売する程の人気
もつ煮はるちゃん店舗経営当時のお持ち帰りメニューの写真
サラリーマンのお昼に合わせて定食や持ち帰りメニューも


人気の理由は秋田県産のみに拘った食材と一つ一つ手作業でモツの脂分を取り除き比内地鶏をじっくり炊いたスープは冷めても固まる事なくサラサラでまさに淡麗の一言です。
モツは一頭から1㎏しか取れない希少部位で他には無い食感です。

しかし昨年9月店主様の体調不良を理由に閉店となってしまいました。
私自身とても残念に思うと共に他にもたくさんの方が同じ想いかと思います。

もつ煮はるちゃんの店主と奥様が店舗の前で並んで写っている写真

であればこれをレトルトパックで商品化出来ないだろうか?

その旨を店主様に伝えると当初は余りにも手間が掛かる作業なので大量生産は困難だろうと、難色を示されましたがプロジェクト立ち上げの背景を聞いて頂き「それならうちが第1号だね」と全面協力を得ました。

製造会社の協力を得ることもできた結果、「チームエバーグリーン」として「はるちゃんもつ煮復活プロジェクト」を始動。
遂に待望の商品化をすることができました。


下記の皆様には、弊社およびもつ煮はるちゃんをブログ・SNS・Youtube等でPRしていただき、格別のご高配を賜りました。
社員一同心より御礼申し上げます。

こちらで各ご協力者様をご紹介させていただきます。
秋田のお酒、グルメ、飲食店などの紹介を通じ、秋田を盛り上げていらっしゃる素晴らしい方々ですので、ぜひご覧になってみてください!

心麺 様

2021年11月にブログを始められ、主に秋田のラーメン情報やイベント情報を発信されているブロガーさんです。
はじめて拝見したとき、こんなに美味しそうなラーメン屋さんがあったなんて!と、美味しそうなラーメンの数々に驚きました。
ご自身で取材され、お店の看板メニューはもちろんのこと、雰囲気や席数、発券機など、細かなポイントまで分かりやすく紹介されている、とても参考になるブログを運営されています。

しんめん様ブログ「もつ煮はるちゃん」紹介ページの画像
「もつ煮はるちゃん」紹介記事


ラーメン食べ歩き初心者でも、これ程の事前情報があればきっと知らない地域でも安心して食べに行けるのではないでしょうか。
更新頻度がとても高いため、新たなラーメン情報をお探しのラーメン通にも有益な情報となること間違いなしです!

【しんめんの旅】

しんめんの旅♫気まぐれ秋田旅

秋田の麺を知り尽くせ!・:*+.(( °ω° ))/.:+

👇SNSはこちらから!👇

@nohohon210711
@sin.0023

海老らっぴん 様

飲食や旅行が趣味で、自分らしくお酒を楽しむことを心がけていらっしゃるYoutuberさんです。
主に晩酌を動画にされていて、明るく美味しそうに飲食される様子がとても印象的です。
ユーモアもあり、お料理がお上手だったり歌唱力が高かったりと魅力的な面が多く、動画には多くの感想がよせられています。

「もつ煮はるちゃん」のPR動画では、より美味しさが伝わるようにと創意工夫してくださったとのこと。
女性ならではの目線で、家族に囲まれた温かい動画を制作していただきました!

ぜひこれからも秋田のグルメ・お酒、そして飲食店さんを発信し続けてください!

👇SNSはこちらから!👇

@ebi.wrappin
海老らっぴんチャンネル

酒井塾長 様

動画の冒頭からぐいっと呑み干す姿がインパクト大!!
これぞ男という呑みっぷりに食べっぷりが、視聴者さえも酔わせてしまう!?
そんな男気とトーク力から、晩酌ライブ配信は毎週大盛りあがり。

大人の美味しい食べ方を熟知していらっしゃり、「もつ煮はるちゃん」も地元農家さんの新鮮なネギ、そして卵と七味をトッピングした究極の食べ方で魅力を引き出してくださいました!

秋田県人は特に必見!ぜひチェックしてみてくださいね。

👇SNSはこちらから!👇

@sakai_juku
酒井チャンネル

じゃんごブログ 様

秋田県美郷町在住のブロガー・ライター・YouTuberなど、様々な活動を通して秋田を発信している方です。
この度はブログ・SNS・Youtubeと各媒体にてご協力いただきました✨

藤田様は、秋田に貢献したい、秋田で"楽しい"を見つけたいと一念発起され、秋田県各地の取材を通じ多方面でご活躍されていらっしゃいます。
ブログは月間14万PVを達成する程の注目度!

秋田の最新イベント情報から、キンモクセイスポットなど、知られざる情報が満載!秋田県人は必見ですよ!
もちろん秋田県人でない方も、秋田の魅力が満載なのでぜひご覧になってみてくださいね🥰

じゃんごブログの「もつ煮はるちゃん」の紹介記事スクリーンショット
「もつ煮はるちゃん」紹介記事
「もつ煮はるちゃん」紹介動画

【じゃんごブログ】

じゃんごブログ

きっと秋田が好きになる

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